il faut 75g de farine de riz et 25g de fécule de maïs pour un goût assez neutre mais avec une colleur jaune doré . ou 60g de fécule de maïs et 40g de farine de châtaignes pour une farine aux saveurs d’ automne . ou 30g de farine de châtaignes, 30g de fécule de […]